Préparer vos locaux avant une désinfection : checklist & consignes

1. Dégager & protéger les zones

• Dégagez 50–80 cm le long des murs, plinthes, dessous d’éviers et plans de travail.
• Rangez objets au sol et étagères basses (cartons, textiles, papiers).
• Couvrez au besoin les surfaces non traitées ou sensibles avec film/housse.

2. Denrées, vaisselle & déchets

• Mettez les aliments non scellés en bacs hermétiques ou sortez-les de la zone.
• Fermez sacs poubelles et évacuez-les. Nettoyez le local poubelles si concerné.
• Rangez la vaisselle propre dans des placards fermés ; laissez les plans de travail vides.

3. Accès, ventilation & sécurité

• Libérez l’accès aux locaux techniques, gaines, siphons, WC, regards.
• Coupez VMC/CTA/climatisation/purificateurs si demandé par le technicien.
• Prévenez la sécurité/incendie, désactivez les alarmes volume dans les zones traitées.
• Affichez une signalétique « Intervention de désinfection en cours » sur les portes.

4. Personnes, animaux & éviction

• Organisez l’évacuation des occupants pendant l’intervention et la durée post-traitement indiquée.
• Sortez les animaux (y compris aquariums, pompe coupée et bac couvert) et les plantes sensibles.
• Prévoyez un relais d’ouverture et un contact référent sur place ou joignable.

5. Équipements sensibles

• Couvrez ou éloignez informatique, instruments, œuvres si risque d’aérosol.
• Coupez/neutralisez appareils non essentiels, protégez prises multiprises au sol.
• Pour cuisines pro : retirez bacs GN, rangez ustensiles, videz passe-plats.

6. Le jour J : déroulé

1. Brief : plan des locaux, zones prioritaires, contraintes horaires.
2. Traitement : application selon protocole (produits homologués / méthode adaptée).
3. Contact limité : respect du périmètre, aucune entrée non autorisée.
4. Aération : respectez les délais avant réintégration.

7. Après l’intervention : reprise & nettoyage

• Aérez jusqu’au feu vert du technicien, puis remettez en route la ventilation.
• Essuyez plans de travail avec un détergent neutre avant remise en service.
• Respectez les délais de réentrée et consignes spécifiques indiquées au rapport.

8. Documents utiles à fournir

• Plan des locaux et zones à risque.
• Fiches de sécurité internes (contraintes, alarmes, accès).
• Coordonnées du référent sécurité/hygiène.

FAQ

Combien de temps d’arrêt d’activité prévoir ?

Selon la surface et la méthode, prévoir l’intervention + la durée d’aération (généralement 1 à 6 h après fin de traitement). Le technicien confirme sur place.

Faut-il laver toutes les surfaces après ?

Non. Seuls les plans de contact alimentaire et zones de préparation doivent être essuyés après aération avec un détergent neutre.

Peut-on traiter en présence du public dans une zone voisine ?

Oui si la zone est clairement isolée et ventilée selon le protocole, sans circulation entre zones pendant la phase d’action.

Conclusion

Une préparation simple et rigoureuse accélère l’intervention, renforce l’efficacité et sécurise la reprise d’activité. Téléchargez la check-list et planifiez votre désinfection professionnelle.